适合1岁宝宝的肉羹类食谱。

　　番茄牛肉羹：营养好搭配，宝宝补铁好美味

　　食物原料：

　　材料：番茄50克、牛肉100克。

　　调料：干淀粉、水淀粉、葱末、姜末、盐、植物油

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净，切末，加入干淀粉搅拌均匀，番茄洗净，去皮，切片；

　　2、锅内加适量清水煮沸，放入牛肉末，用小火炖熟；

　　3、另取一锅，锅中倒植物油烧热，放入葱末、姜末爆香，加入适量水，用大火煮沸后，加入牛肉末和番茄片，稍煮2分钟，用水淀粉勾芡，出锅前再加盐调味即可。

　　营养经：

　　番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，牛肉不仅味道鲜美，还能提高机体的抗病能力，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及头晕目眩者食用，寒冬食牛肉可暖胃，是补益佳品。

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　　虾仁豆花羹：补钙新方法

　　食物原料：

　　材料：虾仁4只、豆腐干100克、鸡蛋1个。

　　调料：葱末、盐、高汤、水淀粉各适量。

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　　制作方法：

　　1、鸡蛋打成蛋液；虾仁去除沙线，洗净；豆腐干洗净。切丁；

　　2、高汤烧沸，放入虾仁煮沸，加水淀粉勾芡后放入豆腐干丁，略煮一下，加盐调味后，打入蛋液，撒入葱末即可。

　　营养经：

　　鲜虾仁营养十分丰富，富含蛋白质、脂肪、无