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菌菇养生锅

北京能供卵给别人么

材料：腐竹2片，姬菇1小撮，粉丝1团，鲜香菇5朵，豆腐泡5个，番茄2个，生菜半斤

汤料：红枣，黄芪，党参 若干

蘸酱料：芝麻若干，芝麻酱2调羹，生抽2调羹，盐、油适量

做法：

1. 火锅素食材就是各人喜好的体现啦，推荐菇类和豆制品，富含蛋白质成分～

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2. 蘸酱汁呢，用些香菜，加上花生酱或者芝麻酱都可以的～

3. 清水锅，放几颗红枣，几片黄芪，党参切段，丢锅里煮沸～

4. 番茄可以随意，我是喜欢放的，一个是番茄有番茄的营养，另一方面搭配颜色也漂亮一些～

5. 然后就是耐煮的菇类啦，豆腐泡也一起丢进去，把菇类煮熟～

6. 最后放腐竹。顺带可以添些花生油和盐调味。最后把粉丝入锅烫一下就可以了～

7. 蘸酱汁：使用平底锅热油，把芝麻爆一下，入盐适量，生抽2调羹。起锅后拌入2调羹花生酱～

8. 有了蘸酱汁，素火锅也美味～

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风味素食火锅

材料：老豆腐、樱桃萝卜、紫甘蓝、宝塔花菜、胡萝卜、黑木耳、金针菇、冬笋、香菜、红薯粉丝、盐、蔬果调味粉、胡椒粉

做法：

1. 宝塔菜冲洗干净，掰成小朵

2. 樱桃萝卜切两头，再切上几刀不要切断

3. 老豆腐切片

4. 起油锅放入老豆腐煎至两面金黄捞出

5. 用余油将娃娃菜翻炒至软

6. 加入炸好的豆腐片，加清汤

7. 加冬笋、木耳，再调入盐、胡椒粉，喜欢更鲜的可加少量蔬果粉

8. 再加樱桃萝卜、宝塔菜、紫甘蓝、红薯粉丝后烧开

9. 移入火锅、烫入金针菇，撒上香菜

10. 美美地全素盛宴上场

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麻辣素菜锅

材料：大白菜200克，胡萝卜200克，金针菇200克，香菇4朵，花生油2ml，麻油2ml，干辣椒10克，小辣椒3个，八角1个，花椒1克，香叶1片，素高汤适量

做法：

1. 大白菜、金针菇分别洗净，香菇去头洗净，胡萝卜去皮，洗净，刻个花型

2. 锅倒油，把辣椒、麻油爆香

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3. 锅中放适量的水，把爆香的辣椒倒入，再放入花椒、八角、香叶熬煮出香味

4. 倒入素高汤，素菜放入锅中，煮熟，即可

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番茄高汤素火锅

材料：番茄两个，香菇3-5朵，青菜一小把，豆皮100克，油豆腐8-10小块，白萝卜一段，茼蒿 一小把，玉米一根，土豆粉一包，番茄酱一大勺，植物油10-15克

做法：

1. 番茄两个，用刀在上面划十字，然后用开水一浇，皮就很容易的剥下来了。

2. 把其中一个番茄切成碎丁，另外一个切片备用。

3. 香菇洗净切成十字花刀。

4. 各种青菜洗净备用。

5. 玉米一根切四段，姜切片。

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参考资料